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Canelones de verduras


Ingredientes:

● 12 láminas de canelones
● 2 zanahorias
● 1/4 de coliflor
● 100 gr. de judias verdes
● 3 champiñones o setas
● 1/4 litro de bechamel
● 50 gr. de espinacas
● 100 gr. de jamón serrano
● queso rallado
● aceite de oliva, sal y agua

 Preparacion:

 Limpia y cuece tods las verduras por separado y pícalas. Cuece la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite.

 Después de 10-12 minutos, escúrrela y reserva.
Mientras prepara la bechamel rehogando, en una sartén , el jamón picado. Añade las espinacas y la harina.

 Rehoga de nuevo.

 Vete añadiendo la leche poco a poco y sin parar de remover. Pon a punto de sal. Rellena los canelones con la mezcla y colócalos en una placa o fuente de horno cubiertos con el resto de la bechamel, y espolvoreados con queso rallado.

 Gratínalos en el horno hasta que se doren, unos 2 minutos, y luego sirve.
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Comentarios

Peluche ha dicho que…
Gracias por publicar sus recetas y su opinión sobre las mismas, esta me ha encantado y la hare seguro. Saludos.
noviembre 02, 2010
honey82 ha dicho que…
Che buona ricettina!!!
Complimenti Cara e tanti baci:-**
noviembre 08, 2010
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