Recetas golosas y sabrosas

Ingredientes para cuatro personas: 3/4 kg de carne vacuna magra ½ kg de calabaza 3 manzanas grandes 1 coliflor 3 zanahorias grandes 1 lata de arvejas 100 g de Copos de avena 300 g de habas verdes 200 g de champiñones 2 cebollas Sal y pimienta Comino Estragón 400 ml de nata Preparación: Se corta la calabaza en cuartos y se la hierve hasta que esté blanda, luego se deja enfriar y se pela y se la corta en dados más bien grandes. La carne se la corta en dados, luego se pelan las manzanas y se cortan en daditos. Se limpian las zanahorias y se las corta en rodajas muy finas. También se pelan las cebollas y se la cortan en dados y se las fríe junto a las zanahorias. Luego se agrega la carne de vaca cortada en trocitos, se la condimenta con estragón y sal y se sigue friendo.  Se cortan las habas en trocitos y se las hierve, los champiñones se cortan en rodajas finas y se los fríe ligeramente en mantequilla o aceite con algo de sal y pimienta, dejando que expulse...

Ingredientes: Un trozo de de carne (de cerdo o vacuno) de aprox. 600 g 600 g de papas 2 cebollas 3 zanahorias 100 g de tocino 2 litros de caldo de carne 5 granos de pimienta común 5 granos de pimienta negra 2 hojas de laurel 2 cucharadita de clavos de olor 1 cucharada de mejorana Grasa de cerdo o mantequilla Sal Perejil Preparacion: Colocar la carne en una cacerola y verter allí el caldo hasta que cubra la carne.  Agregar las especias y cocinar durante 45 minutos. Pelar las cebollas y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de ancho y 3 cm de largo. Cortar las cebollas y el tocino en cubitos y freírlos ligeramente con la grasa de cerdo o mantequilla en una sartén. Agregar las papas y al sofrito y rehogar. Luego verter el caldo y sazonar con la mejorana. Seguir cocinando a fuego lento de 10 a 15 minutos. Salar y pimentar el guiso a gusto y servirlo en plato hondo.  Cortar la carne en rodajas colocándola sobre el guiso, y decorar con...