Recetas golosas y sabrosas

Ingredientes: 1/2 taza de agua 1/2 taza de leche 1 cdita. de sal 1 taza de harina Azúcar molida Aceite para freír. Preparación: Hervir en una cacerolita el agua, la leche y la sal.  Cuando dicha mezcla rompa en hervor, agregar la taza de harina de una sola vez y revolver enérgicamente hasta que se forme una mezcla homogénea que se desprenda de los bordes de la cacerola (una especie de bola o engrudo duro).  Dejar esta mezcla unos segundo sobre le fuego y retirar.  Volcar esta bola en un bol, e ir colocando esta especie de engrudo en una churrera.  Realizar los churros en la forma que más lo desee, ya sean bastones o roscas.  Freírlos en abundante aceite caliente hasta dorar ambos lados.  A medida que se los retira y escurre, hacerlos rodar por azúcar molida, que tendremos preparada en un recipiente plano, donde realicemos cómodos la tarea. …¡Bon appetit!…

Ingredientes: 250 g de fideos pequeños u otros 3 zucchini o zapallitos verdes 4 tomates grandes 1 lata de alubias rojas 4 salchichas de viena 1 cebolla grande Sal y pimienta Aceite de oliva Vinagre balsámico blanco 1 cebollín Albahaca Preparación : Cocinar los fideos hasta que estén "al dente".  Lavar los calabacines y los tomates.  Cortar los calabacines en rodajas finas.  Cortar los tomates en daditos.  Lavar las alubias rojas.  Pelar las cebollas y cortarlas en daditos.  Cortar las salchichas también en trocitos pequeños.  Colocar los fideos en una fuente para ensalada y añadirles las verduras y las salchichas.  Condimentar con sal, pimienta, balsámico y aceite de oliva. Mezclar bien todo y dejar enfriar una hora en el refrigerador.  Luego, probar la ensalada. Volver a condimentar si hiciera falta.  Picar el cebollín y la albahaca y agregar sobre la ensalada antes de servir.

Ingredientes: 600 g de harina 1 pizca de sal 150 g de mantequilla 50 g de azúcar (o más, si se prefiere el postre dulce) 2 huevos enteros 3 yemas de huevo 2 cucharaditas de levadura Aceite, grasa o mantequilla para freír Azúcar glas para el espolvoreado final, si se quiere, mezclado con azúcar de vainilla Preparación: Verter la harina en un cuenco, y añadir la sal, la mantequilla, el azúcar, los huevos, las yemas de huevo y la levadura. Batir hasta crear una masa. Dejar reposar durante unos 30 minutos. Espolvorear un poco de harina sobre una superficie limpia, y colocar la masa sobre ella. (Se puede hacer por partes, si la superficie no es lo suficientemente grande.) Pasar el rodillo por la masa para que quede plana y regular, y a continuación, utilizar un cortador para cortar trozos en forma de círculo. Calentar el aceite de freír en una sartén, y a continuación colocar en ella las piezas de masa, en turnos. Freír los bollos hasta que se doren, sacarlos,

Ingredientes: Por persona: 1 a 2 salchichas (Bockwurst). También pueden usarse salchichas Frankfurter, de Viena o de otro tipo. Grasa vegetal o aceite para freír Para la salsa: Grasa vegetal ½ cebolla ½ manzana 1 diente de ajo 300 a 400 mil de ketchup 1 cucharadita de té de pimentón o pimienta 1 hoja de laurel 2 cucharadas soperas de curry en polvo ½ cucharadita de té de pimienta de cayena Azúcar Sal 1 rebanada fina de jengibre Preparación : Picar finamente la cebolla, la manzana y el ajo, y freírlos en la grasa vegetal en una sartén.  Espolvorear con el curry y seguir friendo hasta que el aroma sea intenso. Entonces, añadir algo de agua y revolver.  Luego, agregar el ketchup, la pimienta, la hoja de laurel, la pimienta de cayena y el jengibre. Continuar cocinando a temperatura mínima durante 10 minutos, y revolviendo constantemente. Si la salsa se espesa demasiado, agregar algo de agua. Después, pasarla por un colador de trama fina a un recipiente y c