Recetas golosas y sabrosas

Ingredientes 450 g de carne de vaca fileteada. 1 y ½ cebollas 150 g de champiñones 30 g de mantequilla 100 ml de crema agria Vino tinto Sal, pimienta de cayena, Hojas de laurel Jengibre Ajo picado Ralladura de limón Arroz o fideos para la base. Preparación Se compra la carne de vaca fileteada o se la compra entera y se la corta en finas tiras de aprox. 5 cm de largo. Se cortan las cebollas en aros finos. Se limpian los champiñones, sin lavarlos, para que no pierdan el sabor, y se los corta en mitades. Se corta la cebolla en aros finos. Se derrite la mantequilla en una sartén y se fríe la carne con la mantequilla a fuego máximo, para que quede rosa por dentro. No se la sala, para que no se pierda el líquido. Se la coloca sobre un plato previamente entibiado y se la reserva.  Mientras tanto, se hierve el arroz o los fideos y, cuando estén listos, se los reserva tapados para que no se enfríen. En la misma sartén, en la que se formó un fondo con el jugo de la carn

Ingredientes : 50 gramos de mantequilla ¼ de queso fresco 400 gramos de ciruelas rojas 2 cucharadas de azúcar moreno y otras dos de azúcar normal ralladura de piel de limón 4 huevos 80 gramos de galletas tipo María 2 cucharadas de azúcar glas. Preparación : Reblandece la mantequilla y mezcla con ella las galletas previamente molidas, añade también el azúcar moreno y un huevo previamente batido, mezcla bien todo el conjunto. Utiliza un molde para tartas y cubre su fondo, tras una base de mantequilla, con la mezcla que has elaborado, ayúdate con una cuchara para presionar bien la masa contra el fondo del molde y así poder nivelar el grosor.  Cuece en el horno previamente precalentado a 180º C unos 15 minutos, retíralo y resérvalo. Mientras tanto, lava las ciruelas y córtalas por la mitad y retira el hueso.  Bate el resto de los huevos hasta que veas que están bien espumosos y pasa el queso fresco por un cedazo.  Mezcla entonces los huevos batidos, el queso fresco,