Recetas golosas y sabrosas

Aquí les dejo la receta de Bacalao à brás portugués by Masterchef..  Ingredientes:   150 gr de bacalao fresco desmigado  4 patatas para freír  1 cebolla grande  4 huevos  Aceitunas negras al gusto  Perejil rizado  Aceite  Sal y pimienta  Preparación:  Se desala el bacalao y se escalda en agua hirviendo hasta que se empiecen a separar las lascas.  Se sacan y se separa de la carne de las espinas que pueda haber; reservamos.  Por otra parte cortamos en juliana la cebolla y la pochamos en aceite de oliva, salar levemente para que sude pero sin pasarse ya que el bacalao tiene ese punto de sal que lo caracteriza.  Mientras tanto vamos friendo las patatas paja y las reservamos.  Una vez hechas y la cebolla pochada unimos todo junto con el bacalao y lo movemos enérgicamente para que el pescado se desmigue bien y amalgame los otros dos ingredientes.  Mientras el bacalao se hace a fuego s...

Ingredientes: 2 latas de pimientos rojos asados enteros 150 gr. de gambas peladas y cocidas 1/2 kilo de espinacas 150 gr. de filetes de pescado blanco sin espinas Bechamel, preparada con leche sin lactosa o de soja Perejil picado Ajos Aceite de oliva Preparación: Cocemos la espinacas y las ponemos a escurrir.  Calentamos en una sartén unas gotas de aceite y doramos los ajos picados muy finos, incorporando el pescado cortado en pedazos pequeños y las gambas.  Por último ponemos las espinacas y rectificamos con un poco de sal y de pimienta. Preparamos la bechamel con leche sin lactosa/ o leche de soja y añadimos parte de ella a la mezcla anterior, dejamos enfriar y a continuación rellenamos los pimientos.  Por último, cubrimos los pimientos con el resto de la bechamel y los ponemos en el horno para calentarlos y dar un color dorado a este delicioso plato.

Ingredientes: 3 truchas medianas 3 cucharadas de jugo de limón Sal 30 g de harina 3 cucharadas de aceite Jugo de 1 limón 3 cucharadas de perejil 3 rodajas finas de limón para decorar 500 g de papas 1 cucharada de perejil 1 planta de lechuga Preparación: Limpiar las truchas quitándoles las entrañas, lavarlas con agua fría y secarlas con papel de cocina. Pelar las papas y cortarlas en mitades. Colocarlas a hervir en una olla con algo de sal. Lavar la lechuga y cortarla en trozos no demasiado pequeños. Rociar el pescado por dentro y por fuera con jugo de limón recién exprimido. Salarlo también por dentro y por fuera y pasarlo por la harina. Sacudirlo un poco para quitarles la harina sobrante. Precalentar el horno a 180º C (horno eléctrico) o a horno mediano a fuerte (horno a gas). En un molde de vidrio para horno, colocar las 3 cucharadas de aceite y las 3 cucharadas de limón e introducir en el horno. Luego de aproximadamente 3 minutos, quitar (con manoplas) l...