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Mostrando entradas de octubre, 2015

Bizcocho de chocolate

Ingredientes:  125g mantequilla 125g azúcar 1 paquete de azúcar de vainilla 1 pizca de sal 3 huevos 200g harina ( yo use harina de espelta) 1 paquete de levadura en polvo 1-2 Cucharadas de leche ( yo use leche sin lactosa) 1 paquete de pepitas de chocolates Preparación: Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear. Ahora, mezclar la mantequilla, con el azúcar, azúcar de vainilla, sal y los 3 huevos con la batidora, hasta que se monte una mezcla homogénea. Ahora le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y la leche y mezclamos todo con la batidora unos 2-3 minutos añadimos las pepitas de chocolates revolviendo bien. Verterlo en un molde, cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 40 - 50 minutos. Dejar enfriar, yo lo decore con azúcar glasé y fondant.

Banana Cake - Bizcocho de platano

Si te gustan los plátanos seguro te gustara esta receta, que la tenia pendiente y por fin la hice. Ingredientes: 100 g de mantequilla 100 g de azúcar 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vanilla 3 plátanos medias 1 cucharadita de bicarbonato 200 g de harina 100 g de leche. Preparación: Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una crema. Incorporamos los huevos de a uno, los plátanos pisadas, la leche, el bicarbonato y la harina. Verterlo en un molde cuadrado, enmantecarlo y enharinado, de 20 cm. Cocerlo en el horno, durante 45 a 50 minutos a 180 grados. Se puede servir con plátanos crocantes o enpolvorar con azúcar glas.

Empanadas de pollo y verduras

Ingredientes: 1 pechuga de pollo 3 zanahorias 2 huevos duros 1 cebolla aceitunas sal comino pimienta molida queso rallado 1 paquete de obleas Preparación: Yo he cocinado primero el pollo, zanahorias y las cebolla en un cazo con agua y lo deje hervir. Luego he cortado las aceitunas y huevos en dados bien pequeños y cuando ya esta listo el pollo es cortarlo también en trocitos pequeños como también la cebolla y zanahoria. Luego es poner un poco de aceite en una sartén poner todos los ingredientes y el queso rallado, y mezclar todo bien hasta que el queso se fundió. Ahora es rellenar las empanadas con la mezcla, cerrar bien las empanadas y ponerlas en una bandeja, dejarlo cocinar en el horno unos 20 min hasta que estén doradas. Dejar enfriar un poco. ¡Buen provecho! Espero que les guste la receta y prueben hacerla, ya me comentaran!

La cebolla tierna

Las primeras en llegar son las variedades tiernas, que se diferencian de las secas por su mayor contenido en agua y por su sabor más suaves. Sus compuestos azufrados, responsables de su olor y sabor picantes, son beneficiosos en caso de catarros y bronquitis. Menos colesterol. Resulta muy adecuada para prevenir enfermedades cardiovasculares , ya que logra reducir los niveles de colesterol y de triglicéridos. Sácale más partido Gracias a su jugosidad no es necesario emplear mucho aceite para cocinarla, pero como mejor queda, y más propiedades conserva, es cruda en ensaladas.

Hamburguesas de lentejas

Aquí les dejo la receta de hamburguesas de lentejas de " CocinaMalova ", la verdad es que son muy fáciles de preparar y súper ricas!! Vean el video (más abajo) para saber como se hacen. Este es mi resultado ¿Qué les parece? Seguramente lo hare otra vez.

Bizcocho de manzana y coco

Ingredientes: 125g mantequilla 125g azúcar ( yo use azúcar moreno) 1 paquete de azúcar de vainilla 1 pizca de sal ralladura de 1 limón 3 huevos 200g harina ( yo use harina de espelta) 2 cucharillas de levadura en polvo 1-2 Cucharadas de leche ( yo use leche sin lactosa) 750g de manzanas ( cortadas en tiras) Coco rallado Preparación: Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear. Ahora, mezclar la mantequilla, con el azúcar, azúcar de vainilla, sal, ralladura de limón y los 3 huevos con la batidora, hasta que se monte una mezcla homogénea. Ahora le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y la leche y mezclamos todo con la batidora unos 2-3 minutos. Verterlo en un molde, añadir las tiras de manzanas y cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 40 - 50 minutos. Dejar enfriar y ponerle el coco rallado por encima y servir. ¡Que lo disfruten!

El kiwi

Ha pasado de fruta exótica a ser imprescindible por su elevado contenido en vitamina C : un kiwi aporta la cantidad diaria que necesitas. Doble poder antioxidante . La acción de la vitamina C se ve potenciada por la vitamina E, que también contiene esta fruta. Energía positiva. Un estudio publicado en el "Journal of Nutritional Science" ha revelado que comer un par de kiwis al día podría contribuir a disminuir la fatiga y la depresión. Sácale más partido En ensalada, combinado con distintas variedades de lechuga o cítricos, queda riquísimo y como guarnición ayuda a digerir las carnes.

Tarta Selva Negra

La "Selva Negra de cerezas" es uno de los típicos pasteles alemanes , inconfundible por su sabor, mezcla de cereza, crema y cacao. Espero que les guste. La tarta se divide en tres partes: el fondo o base de masa quebrada, el bizcocho de chocolate y el relleno con la cobertura. Ingredientes y preparación: Para la base de masa quebrada: 125 g de harina 60 g de mantequilla 45 g de azúcar impalpable o glas 1 yema Mezclar todos los ingredientes en un recipiente o sobre la mesa . Extender sobre un molde, que será el mismo que se use para el bizcocho, y colocar en horno precalentado a 175 ° C durante 20 minutos. Dejar enfriar. Para el bizcocho: 210 g. de harina 8 huevos 120 de azúcar 40 g de chocolate 1 cucharadita de levadura Separa las claras de las yemas. Batir las claras a punto nieve con el azúcar. Mezclar la harina con el cacao y con la levadura. Batir las yemas hasta que tomen color blanquecino. Agregar a las yemas tamizando la mezcla de la h

Delicia de frambuesas

Ingredientes: 3 discos finos de bizcochos unos 24 cm 600 g frambuesas 150 g azúcar 1 limón 4 hojas de gelantina 1 tázon de nata montada 100 g de requesón 1 tacita de ron dulce 1 tacita de almíbar 1 tacita de azúcar glas Preparación: En un cazo cocer durante 5 minutos 400 g de frambuesas con 100 g de azúcar y un chorrito de zumo de limón.  Pasar por el colador chino, verter de nuevo en el cazo y agregar las hojas de gelantina, previamente reblandecidas en agua fría y escurridas. Cocer unos instantes, remolviendo hasta que se disuelvan. Retirar del fuego. En un bol, batir con la batidora eléctrica el requesón con el azúcar restante. Agregar la salsa de frambuesas preparada, aún tibia e inmediatamente despúes incorporar delicadamente la nata montada. Reservar esta crema en el frigorífico. Extender los tres discos de bizcochos y empaparlos con una mezcla de ron y almíbar. Disponer un disco sobre un plato, untarlo con la mitad de la crema preparada, cubrirlo con otro

Pechuga de pavo con arroz

Esta receta es fácil y rica para hacer, es hacer una arroz blanco o integral, si tienes pechuga de pavo o de pollo es cortar la carne en tiras largas y dorarlas en el sartén y luego lo dejas reservar, mientras tanto es hervir dos zanahorias y picar una cebolla y un pimiento rojo, luego en un sartén con un poco de aceite es freírlo un poco y dejar reservar. Ahora es poner la mitad de esta mezcla en una batidora y la zanahoria y mezclar todo bien, también le puedes poner perejil fresco y un ajo. Cuando tengas la salsa es añadirla a la carne cocinarla en fuego lentos unos minutos y listo. ¡Buen provecho! Espero que les guste la receta.

El apio

Del apio se aprovecha todo: las hojas, de perfume y sabor más intenso, se emplean en caldos y sopas, mientras que el tallo se toma crudo en ensaladas. Diurético y depurativo. Sus aceites esenciales (apiol, limoneno, selineno y asparagina) le otorgan un efecto diurético. El más ligero. El 95% de su composición es agua y aporta 16 calorías. Relajante. Tonifica el sistema nervioso y es ligeramente sedante. Sácale más partido En ensaladas, con otras hortalizas como cebolla, se potencian sus propiedades diuréticas y depurativas, y es ideal para ayudar a perder peso.

EL Plátano

Es una de las frutas más ricas a nivel nutricional, aunque eso no ha servido para dejar atrás falsos mitos como el de que engorda. La realidad es bien distinta y un plátano (150 g) aporta un 0% de grasa y unas 120 calorías -las mismas que una manzana (250 g). Dulces sueños . Es una excelente fuente de nutrientes y de fibra, por lo que sacia más que otras frutas. Tómalo por la noche y te ayudará a conciliar el sueño. Sácale más partido  Añádelo a macedonias, batidos o también a platos salados: les dará un toque dulce sin tener que recurrir al azúcar, así lograrás recetas más sanas y ligeras.