Recetas golosas y sabrosas

Ingredientes: 1 Tableta de chocolate tipo Nestlé para postre (120 g de chocolate para el brownie y el resto para la salsa de chocolate) 220 g de mantequilla 4 huevos 220 g de azúcar 70 g de harina Nueces Helado de vainilla para acompañar Preparación: En una cacerola a fuego lento, fundimos el chocolate con la mantequilla. Y dejamos enfriar. Si lo deseas puedes deshacer primero la mantequilla en el microhondas. En un recipiente aparte ponemos los huevos con la harina y el azúcar. Y mezclamos bien, ya sea con la batidora o a mano . Picamos las nueces que posteriormente añadiremos. La cantidad y el grosor depende de cada gusto. Añadimos el chocolate con la mantequilla (tibio) a la masa de huevos, harina y azúcar. Y mezclamos bien. Añadimos las nueces picadas a la masa y volvemos a mezclar. Untamos bien de mantequilla un molde redondo con borde

Ingredientes: 1 kg de papas 2 cebollas 3 puerros grandes 4 huevos 400 g de queso emmentaler o similar rallado grueso o en trocitos pequeños 400 g de crema ácida ( creme fraiche) Perejil a gusto Orégano a gusto 200 g de salame cortado en trocitos pequeños 200 g de jamón cocido cortado en trocitos pequeños Sal y pimienta a gusto Una fuente de vidrio rectangular especial para horno Preparación: Pelar las papas y cortarlas en rodajas no demasiado gruesas. Poner a cocer las papas en agua hirviendo. Mientras tanto, cortar el puerro en rodajas pequeñas y finas.  Guardar seis tiras alargadas para freírlas aparte.  Cortar y el salame y el jamón en trocitos parejos.  Poner a freír todo en aceite caliente.  Freír las seis tiras de puerro. Mezclar los huevos con 200 g de queso, la crema ácida y condimentar con sal, orégano y perejil.  Untar la base de la fuente con mantequilla. Colocar las rodajas de papa cubriendo la base.  Sobre éstas, colocar el

Esta receta me encanta. Es muy dulce pero muy rico jejeje... Ingredientes: Para la masa 150 g de harina 4 huevos 50 g de mantequilla 1 vaso de leche 1/2 cdta. de sal Relleno: 200 g de dulce leche (mas o menos) azúcar glass Preparación: Batir los huevos con la sal, calentar la mantequilla hasta que se funda. Pasar el harina por un tamiz fino y mezclarla con la yemas, incorporar la leche y mezclar, sin batir.  Cubrir el recipiente y dejar reposar 1/2 hora. Engrasar una sartén con mantequilla y echar un poco de la masa.  Mover la sartén para que la masa se extienda por toda la superficie. Dejar que se dore por una cara y darle la vuelta para que se dore por la otra. Rellenar los panqueques con dulce de leche, doblarlas 2 veces por la mitad.  Espolvorearlas con azúcar glass y servir. Tambien se puede acompañar con una deliciosa bola de helado o salsa de chocolate.

Ingredientes: 600 g de zanahorias 1 vaso de leche 60 g de harina 50 g de mantequilla 3 ramitas de perejil 2 huevos nuez moscada pan rallado 1/2 l de agua aceite agua Preparación: Lavar y rallar las zanahorias. Cortarlas en rodajas. En una cacerola con un poco de agua y sal ponerlas a guisar hasta que estén tiernas. Escurrirlas bien y pasarlas por el pasapúre. En una sartén derretir la mantequilla, añadir la harina y rehogarla removiendo. En una cacerola hervir la leche y añadirsela a la mezcla batiendo para que no se formen grumos. Lavar y picar el perejil. Añadirlo a la bechamel junto a las zanahorias, la sal y la nuez moscada. Seguir removiendo hasta que la masa se despegue de la sartén. Dejar enfriar. Formar las croquetas. En un plato batir los huevos y en otro colocar el pan rallado. Empanar las croquetas y freírlas en abudante aceite. Y listo! Buen provecho!!!

Ingredientes: 24 bizcochos de soletilla 300 gr. de mascapone 200 gr. de Philadelphia 1/2 vaso de café solo azucarado un chorrito de ron 150 gr. de azúcar 2 cdas. de cacao en polvo Preparación: Mezclar los dos quesos y el azúcar en un bol y trabájarlos hasta que quede una fina masa moldeable. Cubre la base de la bandeja o fuente con bizcochos de soletilla, agrega al café endulzado el chorrito de ron y una cucharada de cacao en polvo y humedece los bizcochos.  Unta con cuidado una capa de la crema de quesos y dipón una nueva capa de bizcochos humedeciéndolos a continuación con la mezcla de café. Termina la crema de quesos esparciéndola sobre los bizcochos y dejando una superficie lisa. Pon el cacao en polvo restante en un colador y espolvorea sobre el tiramisú. Ponerlo en la nevera y déjalo reposar unas horas, asi sera mucho más rico.

  Ingredientes: 200 g de mantequilla 4 huevos 150 g de azúcar 1 cda. de brandy 1 pellizco de sal 1/2 limón 150 g de harina 150g fécula de maíz 1 sobre de levadura de polvo 1 cdtita azúcar vainillado 2 cucharadas soperas de azúcar glass Preparación: Se bate la mantequilla ligeramente hasta que quede de una textura cremosa Se separan las claras de las yemas de los huevos. Las claras se reservan mientras que las yemas se mezclan con la mantequilla Cuando las yemas de los huevos y la mantequilla estén bien ligados se agregan el azúcar, el brandy, el pellizco de sal y el zumo de limón y se mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea A continuación se añade lentamente la harina, la fécula de maíz, el azúcar vainillado y la levadura en polvo previamente tamizados. Se remueve todo nuevamente evitando que queden grumos A parte, se baten las claras a punto de nieve y cuando han adquirido el cuerpo y la consistencia características del punto de nieve se agregan a la

Ingredientes: 400 g de macarrones 1/4 l de leche 4 huevos Pimienta blanca Queso rallado 1 l de agua sal Preparación: Guisar los macarrones en abundante con agua y sal. Dejar al dente. Escurrir y reservar. En un bol batir los huevos como para torilla. Añadir la leche, la sal, la pimienta y el queso rallado.  Poner los macarrones en un pirex o fuente honda de horno. Volcar sobre ellos el contenido del bol y unir. Espolverear por encima un poco más de queso rallado. Introducir la fuente en el horno hasta que la superficie se dore y la leche con los huevos cuaje un poco. Y listo para comer.

Ingredientes: 4 huevos 200 gr. de azúcar 2 barras de choclate amargo 200 gr. de mantequilla 500 gr. de dulce de leche repostero 3 cdas. de harina de repostería Preparación: Primero se separa las yemas de las claras. Luego batimos las yemas con el azúcar. Mientas tanto que se derretire el chocolate con la mantequilla y asi luego agregarlo al batido de yemas. Incorporar las 3 cucharadas de harina, mezclando suavemente. Poner la mezcla en un molde de 26 cm previamente enharinado y enmantequillado y hornear en horno moderado (gas) o a 175ºC (electricidad) durante aprox. 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar la masa que quedará crocante. Colocar la tarta sobre un plato, cubrir con el dulce de leche y llevar a la nevera. Mientras tanto, preparar un merengue con las claras, cubrir la tarta y llevar al frío hasta el momento de servir.

Ingredientes: 500 gr papas 1 cebolla 1 huevo aceite un poco de harina Preparación: Primero se pela y ralla las papas. Luego es presionarlas para extraerles la mayor cantidad posible de líquido.  Mezclarlas con los huevos, la harina y la cebolla , previamente rallada. Entonces en una sartén calentar el aceite y echar dos cucharadas de la masa por tartita, y freirlas por los dos lados, hasta que tomen un colorcito.  Poner en un plato y servir. Se puede acompañar con puré de manzana, asi se come en alemania, y si no les gusta mezclar lo salado con el dulce lo pueden acompañar con una ensalada. Espero que les guste.