Recetas golosas y sabrosas

Ingredientes: 175g de harina 2 cucharaditas de levadura 1 pizca de sal 4 cdas de azúcar 2 huevos 250 dl de leche 90g de mantequilla 50g de pepitas de chocolate Preparación: Separamos las yemas de las claras, batimos estas a punto de nieve y reservamos.  Batimos las yemas de huevo junto con la azúcar hasta que éste quede bien disuelto y la mezcla cambie ligeramente de color a un tono más claro.  Añadimos la mantequilla derretida, la harina, la levadura, la sal y la leche y batimos hasta obtener una mas homogénea.  Añadimos a esta masa las claras batidas a punto de nieve y removemos hasta que se haya mezclado por completo.  Adjuntamos las pepitas de chocolate y mezclamos bien.  Con la ayuda de una brocha de repostería untamos las placas de la gofrera con mantequilla y ponemos la masa en cada cuadrado, cerramos y dejamos que se cuajen durante unos minutos.  Retiramos con cuidado los gofres y los servimos calientes, mmmm que ric...

Ingredientes: 1 kg de harina 50 g de mantequilla 4 huevos 2 vasos de leche ½ vaso de azúcar 1 pizca de sal 30 g de levadura Aceite para freír Azúcar impalpable o azúcar glas Preparación: Mezclar en un tazón la levadura y ½ vaso de leche tibia. Añadir tres cucharadas de harina y una cucharadita de azúcar. Dejar reposar la mezcla en un lugar caliente durante 1 hora. Mientras tanto, en otra palangana, mezclar el resto de los ingredientes y batir. Añadir pasada la hora la masa con levadura. Batir hasta que se forme una masa compacta y suave. A continuación, amasar con las manos. Dejar reposar la masa en un lugar caliente de nuevo, hasta que doble su tamaño. Amasar de nuevo la mezcla, y dividirla en trozos del tamaño de una cuchara sopera. Aplanar dichos trozos, y volver a dejarlos reposar al calor durante otra hora. Pasado ese tiempo, volver a aplanar los trozos de masa hasta que alcancen una anchura suficiente como para cubrir una rodilla...

Ingredientes: 600 g de harina 1 pizca de sal 150 g de mantequilla 50 g de azúcar (o más, si se prefiere el postre dulce) 2 huevos enteros 3 yemas de huevo 2 cucharaditas de levadura Aceite, grasa o mantequilla para freír Azúcar glas para el espolvoreado final, si se quiere, mezclado con azúcar de vainilla Preparación: Verter la harina en un cuenco, y añadir la sal, la mantequilla, el azúcar, los huevos, las yemas de huevo y la levadura. Batir hasta crear una masa. Dejar reposar durante unos 30 minutos. Espolvorear un poco de harina sobre una superficie limpia, y colocar la masa sobre ella. (Se puede hacer por partes, si la superficie no es lo suficientemente grande.) Pasar el rodillo por la masa para que quede plana y regular, y a continuación, utilizar un cortador para cortar trozos en forma de círculo. Calentar el aceite de freír en una sartén, y a continuación colocar en ella las piezas de masa, en turnos. Freír los bollos hasta que se doren, sacarlos,...

Ingredientes: 2 litros de leche 1/2 kilo de azúcar 1 rama de vainilla 1 pizca de bicarbonato Preparacion: Poner a hervir la leche, la azúcar y la rama de vainilla, si no tienes la puedes suplantar por vainilla liquida.  Cuida especialmente para que no se queme, y revolverla con cuchara de madera de vez en cuando y cuando la mezcla comience a espesarse agregue una pizca de bicarbonato, baje a fuego mínimo y cocine hasta que oscurezca y se termine de espesesar, dejar enfirar en la nevera.  Y listo, que lo disfruten... a mi me encanta el dulce de leche y a ustedes?

Ingredientes: Masa básica con variantes • 300 g de harina tamizada • 200 g de mantequilla •20 g de levadura • 100 g de azúcar • 3 huevos • 1 cucharadita de sal • 1 cucharadita de agua de azahar • esencia de vainilla o ralladura de cáscara de limón • cantidad necesaria de agua tibia Baño de azúcar • Azúcar impalpable tamizada y diluida con muy poca agua. Almíbar • Cocción de 1 taza de azúcar con 1 de agua hasta que tome punto de hilo fuerte. Preparación: Para rellenar o cubrir los bollos (facturas) Crema pastelera dulce de membrillo dulce de leche repostero pasas de uva coco seco nueces entre otros Mezclar 100 g de harina con la mantequilla y formar un pancito de regular consistencia.  Llevar a la nevera durante 4 horas. Distribuir la harina restante sobre la mesada en forma de corona.  Disolver la levadura con un poco de agua tibia hasta lograr una pasta firme.  Verter en el centro de la corona junto con la sal, el azúcar, los ...

Ingredientes: Relleno: 1kg de pantana 1kg de azúcar 1 limón 1 palo de canela Aceite Azúcar glas Para el hojaldre: 3 cdas de manteca 1 vasito de aceite de olivia 1/2 kg de harina Preparación: Hojaldre: Mezclar la manteca, el aceite y la harina, dejarla reposar 1 ó 2 horas.  Pasado ese tiempo, extender en una supeficie plana espolvoreada con harina y pasar el rodillo hasta dejarla muy plana.  Cortar con un molde en redondeles y reservar. Relleno: Partir la pantana en trozos. Guisarlas aproximadamente 1 hora, o hasta que se desprenda la corteza de la pulpa.  Llegado a ese punto, se pasan por agua fría y una vez fría y escurrida con ayuda de un tenedor se desprende la pulpa de la corteza, formando unas hebras libres de pepitas.  Escurrir y poner en un caldero con el azúcar, la canela y la corteza del limón. Dejar hervir 5 min. y apartar. Volver a hervir 5 min. 2 veces cada 24 horas, durante 2 ó 3 días. Hasta obtener un color dorado. Po...

Ingredientes para ocho porciones: 250 g de mantequilla 150 g de azúcar 2 cucharaditas de esencia de vainilla o dos paquetes de azúcar de vainilla. 1 pizca de sal 6 huevos, separados en yemas y claras 500 g de harina común de trigo 1/ cucharadita de polvo de hornear 500 ml de leche 250 ml de agua mineral con gas Preparación: Batir la mantequilla con el azúcar, la esencia de vainilla y la sal. Agregar las yemas y seguir batiendo hasta que se derrita el azúcar. Mezclar la harina con el polvo de hornear, tamizar ambos ingredientes y batir lentamente con la leche. Batir las claras a punto nieve. Añadir el agua mineral con gas y seguir mezclando cuidadosamente con las claras a punto nieve. Calentar la gofrera , enmantecarla, verter la masa y cocinar los gofres hasta que tomen un color dorado. Espolvorear con azúcar glas ( en polvo) y servir. Se puede acompañar con helado de vainilla, mermelada de frutillas o frambuesas , dulce de leche o crem...

Ricos, riquisimos alfajores rellenos de dulce de leche y adornados con coco rallado!!! Los ingredientes que son necesario para hacer esos riquisimos alfajores son: 100grs de mantequilla 150 grs azúcar 1 yema de huevo 1 huevo cascara rallada de 1/2 limon 150 grs tazas de maizena 1/2 taza de harina (60 grs) 1 cucharadita de polvo hornear 250 grs de dulce de leche 3 cucharadas de coco rallado Preparación: Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa. Luego se agrega la yema y el huevo, batiendo bien, y la cascara de limón. Se tamizan juntos la maizena, la harina y el polvo hornear y se agregan a la preparacion anterior. Sobre una tabla enharinada se amasa ligeramente la masa, hasta que la quede lisa, y se deja descansar 15 minutos.  Luego estira de 1/2 cm de espesor y se corta con un cortapastas redondo. Se colocan sobre una placa de horno enmantecada y se cuecen en horno moderado durante 15 minutos,no dejandolos tomar color. Una vez frios...

Aqui les doy la receta de los dominó de chocolate , que son tan ricos. Ingredientes: 125 g de mantequilla 100 g de azúcar 1 sobre de azúcar vainillada 50 g de fécula 150 g de harina 3 sobres de levadura Cáscara rallada de naranja 30 g de almendras ralladas 3 cucharadas de leche 3 cucharadas de cacao 200 g de masa de mazapán 200 g de gelatina o mermelada de grosellas 3 cucharadas de ron 100 de azúcar en polvo 350 g de azúcar glaseado Elaboración:  Batir la mantequilla (previamente derretida) con el azúcar (mezclado ya con el azúcar vainillada) hasta que quede espumoso.  A su vez, mezclar la fécula con la harina y añadirle 3 cucharadillas rasas de levadura. Juntarlo con la mezcla anterior (poco a poco) y batirlo.  Añadir la ralladura de la cáscara de naranja, las almendras ralladas y la leche. Mezclar bien y después partir la masa en dos. Uno de los trozos mezclarlo con el cacao.  A continuación, colocar ambos trozos, por separado...