Ingredientes:
1 kg de harina
50 g de mantequilla
4 huevos
2 vasos de leche
½ vaso de azúcar
1 pizca de sal
30 g de levadura
Aceite para freír
Azúcar impalpable o azúcar glas
Preparación:
Mezclar en un tazón la levadura y ½ vaso de leche tibia.
Añadir tres cucharadas de harina y una cucharadita de azúcar. Dejar reposar la mezcla en un lugar caliente durante 1 hora.
Mientras tanto, en otra palangana, mezclar el resto de los ingredientes y batir. Añadir pasada la hora la masa con levadura.
Batir hasta que se forme una masa compacta y suave. A continuación, amasar con las manos.
Dejar reposar la masa en un lugar caliente de nuevo, hasta que doble su tamaño.
Amasar de nuevo la mezcla, y dividirla en trozos del tamaño de una cuchara sopera. Aplanar dichos trozos, y volver a dejarlos reposar al calor durante otra hora.
Pasado ese tiempo, volver a aplanar los trozos de masa hasta que alcancen una anchura suficiente como para cubrir una rodilla.
Freír los trozos en aceite caliente hasta que alcancen un color marrón por ambos lados.
Para terminar, sacar los pastelitos de la sartén y ponerlos sobre servilletas de papel para que absorban el aceite durante unos minutos. Espolvorear el azúcar glas por encima, y servir.
Comentarios
me encanta lo de fritos
un beso
Pero q buenísima pinta!!
Tienen q estar deliciosos!!
Beitos
bexinos
Un beso guapa
Un saludo de
PASTELERIA MUNDO DE FANTASIA
Tienen que estar deliciosos!!!
me llevo la receta, a ver si hacemos mañana un taller de reposteria con los niños!!! les encantará!!!
Un besete, cielo.
Y cada vez que los veo, me digo que voy a entrar, a ver qué tal, con qué están hechos, y cómo.
pero luego pasa algo, se va la batería del portátil, suena el teléfono, o yo qué sé... Y luego se me pasa.
Pues hoy no he querido hacer otra cosa: entrar y ver. Y qué buena pinta. Qué ricos parecen, y no son difíciles de hacer.
Estoy de un goloso... Tengo muchas ganas de postres ricos, de bollitos, de galletas... No sé qué me pasará. Pero me comería uno ahora mismo. ¿se puede comer con mermelada? Porque acabo de hacer una de cerezas, q ue le vendría de maravilla.
Besitos.
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