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Petit fours de fresas


Ingredientes para 6 personas:
  • 24 mini-tartaletas de masa quebrada dulce (pueden comprarse hechas)
  • 1/2 litro de crema pastelera espesa y ya fría
  • 12 fresas grandes bien sanas y limpias
  • 100 gr. de chocolate con leche o negro según se prefiera
  • un poco de confitura de albaricoque o almíbar espeso para abrillantar
Preparación:

 Una vez que tenemos las tartaletas hechas en casa, que están mucho más ricas, o compradas, pincelar con el chocolate fundido para que la masa no se humedezca por la crema, manteniéndose de esta forma más tiempo crujiente. 

Dejar secar. Luego llenar con la crema pastelera, poner encima media fresa grande bien limpia y seca y abrillantar con el almíbar o la confitura de albaricoque, poner en platitos y servir.
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Comentarios

Luisi ha dicho que…
Lo de pincelar las tartaletas es una idea estupenda, muchas gracias, deben de estar buenisimas.
besos
julio 07, 2009
natalia ha dicho que…
mmmmm! qué ricas! son mis pastelitos favoritos, y cuanto más pequeños mejor, como los tuyos! Nunca había visto lo de pincelar con chocolate, también me ha encantado! Así se aguantan mejor más tiempo....si duran, claro!

Un beso!
julio 07, 2009
laviana ( Fely) ha dicho que…
MMMMMMMM!!!!que deliciaaaaaaaa....
Un besín wapa.
julio 07, 2009
Jacktels Kochbuch ha dicho que…
Hallo Rocio,

Super schön !! Hast Du di Tartletes selber gemacht ? Hast Du so kleine Formen ? Super putzig.Das sind für mich echte petit Fours.

Lieben Gruß Jacob
julio 08, 2009
Rocío ha dicho que…
Hallo Jacob, schön das du vorbei geschaut hast, die tartletes sind gekauft, hab leider keine so kleine formen.

Lg
julio 08, 2009
Celes ha dicho que…
Hola!!!! Que rico y que bonito te ha quedado...

Bss
julio 09, 2009
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