Recetas golosas y sabrosas

Ingredientes: Para la masa: 250 grs. de harina 100 grs. de mantequilla fría 150 grs. de azúcar ½ paquetito de polvos de hornear 1 huevo 1 cucharadita de té de azúcar con vainilla Mantequilla para enmantequillar el molde Para el relleno: 500 grs. de requesón (o ricota) 100 grs. de azúcar El jugo y la ralladura de medio limón 50 grs. de harina 1 huevo 1 pizca de sal 1 cucharadita de té de azúcar con vainilla Un poco de leche Para la cubierta: ½ litro de leche 1 paquetito de azúcar con vainilla 230 grs. de azúcar 200 grs. de mantequilla 3 yemas de huevo 3 claras de huevo 1 cucharadita de azúcar con vainilla Preparación: En primer lugar se prepara el flan de vainilla, porque hay que dejar que se enfríe antes de seguir elaborándolo.  Se pone a hervir el medio litro de leche, apartando eso sí previamente unas tres cucharadas en las que se disuelve el flan en polvo, nos aseguraremos de que no se formen bolitas.  Cu

Ingredientes: 300 g de mantequilla 200 g de azúcar 175 g o 3 huevos 120 g de harina 1cda. de extracto de vainilla o 1 cda. de azúcar de vainilla. 120 g de mermelada. Se puede elegir entre fresa, frambuesa, mora o limón. Alternativamente, se puede colocar 25 g de chocolate como relleno. 230 g de mazapán para decorarla. Preparación: Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta obtener una c rema.  Agregarle la harina y batir lentamente formando una mezcla homogénea.  Volcar la mezcla en un molde de 26 cm previamente enharinado y enmantequillado.  Hornear en horno moderado (gas) o a 175ºC (electricidad) durante aprox. 30 minutos.  Pinchar la tarta en el medio para comprobar si está lista. Cuando esté lista, sacarla del horno, dejarla enfriar y luego desmoldarla. Cortarla en dos capas y rellenar con la mermelada de su elección, o con el chocolate. Estirar el mazapán y cubrir con una parte los bordes de la tarta. Con el resto cubrir la super

Ingredientes: 300 gramos de zanahorias 5 huevos 250 gramos de azúcar 1 naranja biológica 250 gramos de avellanas molidas 80 gramos de harina 20 gramos de polvo de hornear 20 gramos de azúcar de vainilla 200 gramos de azúcar impalpable 2 cucharadas de licor de naranja 12 zanahorias de mazapán para decorar Un poco de mantequilla para untar el molde Preparación: Se pelan las zanahorias y se rallan, luego se separan los huevos en yemas y claras. La yema se mezcla con el azúcar y se bate hasta que haga espuma. Se ralla la piel de la naranja y se exprime. Del zumo, se toman sólo dos cucharadas, reservando el resto para más tarde, y se añade, junto con las avellanas y las zanahorias a la mezcla de la yema y azúcar. Ahora se mezclan la harina y el polvo de hornear y se añaden a la masa. Se baten las claras con el azúcar de vainilla y se combinan con el resto. Se vierte la masa en un molde redondo y se mete en el horno durante 45 minutos: en horno eléctrico, a 160 grados

Ingredientes: 130 g. de mantequilla 110 g. de azúcar glas 6 huevos, separadas las yemas de las claras 130 g. de chocolate negro para postres o Cobertura de chocolate 100 ml de nata líquida 130 g. de harinas 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) 3/4 de frasco de mermelada de abricoque (de unos 400 g.). Para el glaseado: 130 g. de chocolate negro o cobertura, 100 ml de nata líquida. Preparación:   Batir la mantequilla con el azúcar glas hasta que esté cremosa. Añadir las yemas y la vainilla y seguir batiendo. Incorporar el chocolate derretido al baño María (o en el microondas) con la nata y mezclar a fondo. Seguidamente agregar las claras montadas a punto de nieve junto con el azúcar (110 gr.)y por último incorporar la harina mezclada con la levadura y tamizada. Precalentar el horno a 180º C. Untar con mantequilla un molde rectangular o Redondo y espolvorearlo con harina (también se puede forrar con papel antigrasa). Poner la mezcla y meter a

Ingredientes: Para un molde de 26 cm de diámetro: Masa quebrada: 100 g de margarina 50 g de azúcar 1 huevo 250 g de harina 1 cda. de harina 1 pizca de sal Unir los ingredientes para la masa quebrada sin amasar, hasta que se forme una mezcla más o menos homogénea. Enfriar durante media hora en el congelador. Mientras tanto, cubrir el molde con una capa fina de mantequilla y esparcir harina por encima. Cobertura: 6 ó 8 manzanas ácidas. 100 g de mantequilla 150 g de azúcar 1 paquete de azúcar de vainilla o 1 cda. de vainilla líquida 3 cdas. de crema 3 cdas. de harina 100 g de láminas de almendra Preparación: Estirar la masa quebrada y cubrir con ella el molde hasta los bordes. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos. Disponer los gajos en forma de abanico sobre la masa.  Derretir la mantequilla en un recipiente a fuego lento y agregarle el azúcar mezclándolas. Sacar el recipiente del fuegoagregarle crema y harina y mezclar bien. Finalmente, vertir las lámi

Ingredi entes: 1 lámina de pasta brisa 80 g de azúcar 20 g de mantequilla 4 yemas de huevo 30 g de coco rallado deshidratado un trozo de coco fresco 1 vaso grande de nata líquida 100 g de frutas confitada variada 50 g de uvas pasa 1 vasito de ron Preparación: Untar con mantequilla un molde de unos 22 cm de diámetro y forrarlo con la pasta brisa. Pinchar el fondo con un tenedor, cubrirlo con la hoja de papel de horno y agregar un puñado de judías secas. Cocer en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 min. hasta que empiece a tomar color. Retirar del horno y dejar enfríar. Mientras cortar en dados las frutas confitadas, disponerlas en un bol junto a las pasas y regar con el ron. Dejar macerar hasta el momento de utilizarlas de nuevo. Preparar la crema del relleno: montar las yemas con el azúcar, hasta que estén blanquecinas y añadir el coco rallado. Mezclar bien e incorporar la nata líquida. Verter el preparado en una cacerola y cocer, lentamente y sin de

Ingredientes: 1 lámina de pasta brisa congelada 1 cucharada de mantequilla para el molde 2 cucharadas de harina para el molde Para la crema de limón: 550 g de azúcar en terrones 4 limones grandes 180 g de mantequilla 7 huevos Preparación: Descongelar la pasta brisa, extendera con un rodillo y forrar con ella un molde de unos 26 cm de diámetro, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Pinchar el fondo de la pasta con un tenedor cubrirla con una hoja de papel de horno o aluminio y distribuir encima un puñado de judías secas. Cocerla en el horno, precalentado a 180ºC, durante unos 25 min. hasta que adquiera un color tostado. Preparar la crema: lavar los limones, secarlos y restregar los terrones de azúcar contra la piel del limón. Disponer el azúcar en un cazo y agregar el zumo de los limones colado, la piel de 2 limones y la mantequilla.  Cocer al baño María, hasta que el azúcar se funda. Incorporar los huevos batidos y colados, y cocer duran

Ingredientes: 2 cucharadas de margarina 6 cucharadas de azúcar glas 2 tazas de harina 2 huevos 1 cucharadita de polvos de hornear 1 bote de leche condensada 1/2 taza de leche jugo de 2 limones grandes Preparación: Hay que batir la margarina con el azúcar, luego se agregan las yemas una a una, sin dejar de batir.  Añada la harina y los polvos de hornear y luego revuelva, la masa queda un poco pegajoso, la leche es para humedecer la masa si ésta está seca.  Hay que extender la masa en un molde previamente enmantequillado, de todas formas para que no se pegue yo le pongo una pequeña cantidad de harina y la reparto en todo el molde, hay que procurar que los bordes queden un poco más altos, y lleve al horno hasta que la masa esté cocida, dependiendo del horno puede tomar entre 20 y 30 minutos. Mezclar la leche condensada y el jugo de limón, no hay que preocuparse, el limón hace que la leche "cuaje", cuando esta mezcla esté lista hay que verterla en la masa co

El ruibarbo es una verdura, pero se utiliza, sin embargo como relleno para esta riquisima tarta. Ingredientes: 4 huevos medianos separados en claras y yemas 100 g de mantequilla 300 g de azúcar 1 paquete de azúcar de vainilla 1 pizca de sal 250 g de harina sin levadura 1 cda. de polvo de hornear 750 g de ruibarbo 30 g de maicena 1 cda. de azúcar impalpable Preparación:  Separar los huevos. Batir la margarina, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal lentamente con las claras de huevo.  Mezclar con las yemas. Agregar la harina y el polvo de hornear, y batir con batidora a alta velocidad.  Revestir la base de un molde de aproximadamente 26 cm, con 2/3 de la masa. Con el resto, cubrir los bordes de 4 cm. de alto.  Pinchar la base de masa con un tenedor en toda su superficie, y dejar enfriar el molde con la masa durante 20 minutos. Mientras tanto, limpiar y secar el ruibarbo, cuidando de no utilizar las varas más duras.  Cortar las varas de ruibarb

Un Postre muy rico y fácil para hacer, Postre de tres leches y asi se prepara ese delicioso postre. Primero calentar el horno a 175° grado , luego cubre un molde de hornear con una ligera capa de mantequilla.  En un recipiente mediano, bata 5 yemas de huevo, con 125g de azúcar, por 5 min. o hasta que la mezcla quede de color claro.  Agregue 75ml de leche, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 taza de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear y mezcle.  Por separado, bata las 5 claras de huevo, hasta que se formen picos suaves, agregue 125g de azúcar y siga batiendo hasta que las claras estén firmes y brillantes, pero no secas.  Mezcle con cuidado las claras de huevo con la mezcla de yemas. Vierta la mezcla en el molde de hornear.  Hornee el pastel en la parrilla central del horno por aprox. 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio al pinchar el pastel. Deje enfriar el pastel un poco antes de sacarlo del molde. Colóquelo sobre un plato grande y hondo. Luego e

Aquí una receta de la tarta de fresas , que es muy fácil para preparar, y además rápida, para mi un postre que se puede hacer siempre y si no es la temporada de las fresas entonces también se puede hacer con otras frutas eso no es problemas. Espero que les guste y aquí los ingredientes que necesitan para hacer esta tarta: 1/4 kg. de fresas 1 yogur 1 vaso de harina (el vaso de yogur ) 2 vasos de azúcar 2 vasos de leche 3 huevos. Ahora para la preparación se tiene que mezclar todo en la batidora. Verter en un molde engrasado. Luego se pone el molde a Baño María en el horno, hasta que cuaje.  Unos 250º - 20 min. más o menos. Y al sacar lo decoras con fresas enteras y nata montada .  Y listo para comer. Que lo disfruten.

Aquí una receta de una tarta alemana que es muy dulce y se llama Bienenstich traducido Picadura de abeja jajajaja, y su nombre evoca el valor de dos jóvenes aprendices de panaderos que defendieron su ciudad de una invasión arrojando panales a los enemigos. Ingredientes: Para la masa: 375 g de harina 150 ml de leche tibia 20 g de levadura fresca 1 huevo 60 g de mantequilla 60 g de azúcar 5 g de sal Esencia de vainilla a gusto 1 cdita. de jugo de limón Para el relleno de crema de vainilla: 400 g de leche 40 g de postre de vainilla en polvo 5 yemas de huevo 3 claras de huevo batidas a nieve 100 g de azúcar 4 g de gelatina (dos hojas) Una pizca de sal Jugo de vainilla a gusto Jugo de limón a gusto Para la cobertura: 100 g de mantequilla 100 g de azúcar 100 g de crema 50 g de miel 100 g de almendras en láminas Esencia de vainilla a gusto Jugo de limón a gusto Preparación: Masa: Disolver la levadura en la leche tibia y mezclarla con la harina, previa

Aquí una receta de la Tarta de queso o ricota , que es simple y deliciosa. Esta es la receta alemana típica de la tarta de queso. ¡Que la disfrute! Ingredientes y preparación Para la masa quebrada:  300 g de harina 100 g de azúcar 200 g de mantequilla 1 pizca de sal 1 cdita. de extracto de vainilla o ¼ de vainilla en rama Ralladura de ½ limón Disponer la harina en la mesa en forma de anillo y colocar en el medio la manteca, la sal, la ralladura de limón y la yema de huevo. Mezclar todos los ingredientes y amasar suavemente hasta unir.  Colocar en heladera durante 1 hora. Enmantecar y enharinar un molde de aprox. 26 cm de diámetro. Utilizar en lo posible un molde cuyo margen pueda separarse de la base.  Luego, alisar la masa con palo de amasar y dividir en dos partes: una para cubrir el margen del molde, y la otra para cubrir la base. Distribuir uniendo el margen con la base para contener bien el relleno. Para el relleno:    1 yema de huevo 1 kg de ricota.

Esta receta, con semillas de amapola , proviene de la cultura sorbia, una minoría eslava. Sorpréndase con su sabor inconfundible. Ingredientes: Masa con levadura 500 g de harina 1 cubito de levadura (levadura fresca prensada, aprox.40 g) ¼ litro de leche tibia 50 g azúcar 1 huevo 1 pizca de sal Manteca para la tartera Cobertura 1 varita de vainilla 1 l de leche 150 g de sémola 250 de semillas de amapola molidas 50 g de azúcar 2 huevos (separar la yema y la clara) Ralladura de la cáscara de un limón Azúcar impalpable Preparación: Preparar una masa con la harina, la levadura, la leche, el azúcar, el huevo y la sal. Enmantecar un molde rectangular y colocar allí la masa, apretándola un poco. Dejar levar la masa hasta que se duplique su volumen. Entretanto, cortar por la mitad la varita de vainilla. Hervir la leche con la media vainilla dentro.  Agregar la sémola y dejar remojar. Quitar luego la vainilla de la leche e incorporar las semillas de amapola mezcla