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Pavo a la cerveza y naranja


Ingredientes:

1 pavo entero
700 ml de cerveza
340 g de mantequilla
4 cucharadas de aceite
3 naranjas
4 ramas de romero
1 cebolla
sal y pimienta

 Preparación:

 Precalentar el horno a 200º C

 Lava muy bien el pavo y sécalo.

 Rellena el interior del pavo con naranja (con piel) fileteada muy fina y romero. Ata las piernas con un hilo de cocina.

 Frota el pavo con las 4 cucharadas de aceite, la sal y pimienta.

 En el fondo de una bandeja de horno, coloca la cebolla cortada y encima poner el pavo.

 Derretir la mantequilla con la cerveza en una sartén y cubrir el pavo.

 Hornear durante 4 horas y cubrir con la mezcla anterior cada media hora.

 ¡Buen provecho!
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