Ingredientes:
125 g de mantequilla
125 g de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vanilla
3 plátanos medias
1 cucharadita de maicena
225 g de harina
100 g de leche.
Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una crema.
Incorporamos los huevos de a uno, los plátanos pisadas, la leche, la maicena y la harina.
Verterlo en un molde cuadrado, enmantecarlo y enharinado, de 20 cm.
Cocerlo en el horno, durante 45 a 50 minutos a 180 grados.
Se puede servir con plátanos crocantes o espolvorear con azúcar glas.
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