Ingredientes: Para la masa: 10 papas 2 huevos Harina sal Relleno: 1/2 pollo deshuesado y picado 2 huevos cocidos 2 cebollas medianas 1 cucharada de perejil picado sal comino pimiento dulce Preparación: Pelar las papas y dejarlas hervir en agua con sal, mientras tanto preparamos el relleno. Poner aceite (muy poco dos o tres cucharadas grandes) en una sartén grande, cortar la cebolla en cuadrados chicos y ponerlas a calentar y mezclar, agregamos el pollo picado, sal, comino, pimienta dulce y al final le agregamos dos cucharadas grandes de queso (rallado) y mezclar y dejar reservar. Una vez que este lista las papas escurre el agua y en un plato aparte debe majar o aplastar bien las papas hasta que estén hechas tipo puré. Ahí le agrega sal, huevos y la harina al gusto y amasa bien con las manos. Ahora formamos los pastelitos y las rellenamos con el relleno. Una vez que tenga los pastelitos formados lo freímos, servir acompañado con una ensalada mixta. Espero que les guste!
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