Ingredientes: 125 g de mantequilla 125 g de azúcar 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vanilla 3 plátanos medias 1 cucharadita de maicena 225 g de harina 100 g de leche. Preparación: Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una crema. Incorporamos los huevos de a uno, los plátanos pisadas, la leche, la maicena y la harina. Verterlo en un molde cuadrado, enmantecarlo y enharinado, de 20 cm. Cocerlo en el horno , durante 45 a 50 minutos a 180 grados. Se puede servir con plátanos crocantes o espolvorear con azúcar glas.
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