Recetas golosas y sabrosas

Ingredientes: 500 g de harina 175 ml de leche 1 cubito de levadura seca (unos 40 g) 100 g de azúcar 80 g de margarina ó mantequilla 1 paquete de azúcar de vainilla o 1 cdita. de vainilla líquida Ralladura de un limón 1 huevo mediano Clara de un huevo Para cubrir: 1 yema de huevo 1 cucharada de leche 100 g de almendras en láminas Azúcar glass ó azúcar candi 1 fuente rectangular para horno Papel de hornear Preparación: Entibiar la leche y mezclarla con la levadura y con una cucharadita de azúcar. En un recipiente, colocar algo de harina y, haciendo un hueco en el medio, verter la levadura mezclada con la leche.  Mezclar con un tenedor y dejar descansar esta masa madre 15 minutos a temperatura ambiente. Mezclar la margarina con el resto de la leche tibia en otro recipiente. Agregar el resto de la harina y de los otros ingredientes a la masa base y amasar con las manos o con una batidora. Si se lo desea, se pueden agregar pasas de uva a

Ingredientes para 6 porciones: 400 g de harina 20 g de levadura 250 ml de agua tibia 1 cucharadita de sal 3 cucharadas aceite 800 g de cebolla 400 g de tocino 250 g de queso tipo gouda 200 ml de crema de leche 2 yemas de huevo Pimienta Una fuente de horno rectangular Preparación: Derretir la levadura con el agua tibia. Mezclar la harina con la sal. Agregar la levadura y amasar. Dejar levar la masa al menos media hora. Cortar las cebollas en aros y rehogarlas en aceite.  Dejarlas enfriar. Cortar el tocino en dados, rallar el queso, y batir la crema con ambas yemas de huevo. Amasar y estirar la masa. Colocarla sobre la fuente de horno. Distribuir las cebollas sobre la masa. Condimentar con la pimienta. Mezclar el tocino con el queso en una fuente. Distribuir esta mezcla sobre las cebollas. Verter la crema mezclada con la yema de huevo por encima.  Colocar la fuente en el horno, con la puerta abierta, a 50º C en horno eléctrico y a horno m

Estos buñuelos hechos al vapor son típicamente alemanes. Provienen de Bavaria, y se comen con un delicioso relleno de cerezas, mousse de ciruelas, o simplemente con canela y azúcar. Ingredientes: 500 g de harina 1 cubito de levadura 1 huevo 1pizca de sal 40 g de azúcar ¼ litro de leche Aceite 1 cucharada de sal Relleno: 400 g de cerezas, o 400 g de mousse o mermelada de ciruelas, o 400 g de puré de manzanas Canela para espolvorear Mantequilla derretida Preparación: Mezclar la harina con la levadura, el azúcar, el huevo, la leche, la sal y el aceite formando una masa, y dejarla levar durante 1 hora. Luego, formar los buñuelos con las manos y rellenarlos con lo que se desee. También se pueden dejar sin rellenar.  Al darles forma, humedecer las manos con un poco de agua. La masa no debe quedarse pegada en las manos. Comprimir la masa con las manos para que no se deshaga la bola. Para cocinarlos, colocar agua con una cucharada de sal e

Aquí una receta de una tarta alemana que es muy dulce y se llama Bienenstich traducido Picadura de abeja jajajaja, y su nombre evoca el valor de dos jóvenes aprendices de panaderos que defendieron su ciudad de una invasión arrojando panales a los enemigos. Ingredientes: Para la masa: 375 g de harina 150 ml de leche tibia 20 g de levadura fresca 1 huevo 60 g de mantequilla 60 g de azúcar 5 g de sal Esencia de vainilla a gusto 1 cdita. de jugo de limón Para el relleno de crema de vainilla: 400 g de leche 40 g de postre de vainilla en polvo 5 yemas de huevo 3 claras de huevo batidas a nieve 100 g de azúcar 4 g de gelatina (dos hojas) Una pizca de sal Jugo de vainilla a gusto Jugo de limón a gusto Para la cobertura: 100 g de mantequilla 100 g de azúcar 100 g de crema 50 g de miel 100 g de almendras en láminas Esencia de vainilla a gusto Jugo de limón a gusto Preparación: Masa: Disolver la levadura en la leche tibia y mezclarla con la harina, previa