Recetas golosas y sabrosas

Las primeras en llegar son las variedades tiernas, que se diferencian de las secas por su mayor contenido en agua y por su sabor más suaves. Sus compuestos azufrados, responsables de su olor y sabor picantes, son beneficiosos en caso de catarros y bronquitis. Menos colesterol. Resulta muy adecuada para prevenir enfermedades cardiovasculares , ya que logra reducir los niveles de colesterol y de triglicéridos. Sácale más partido Gracias a su jugosidad no es necesario emplear mucho aceite para cocinarla, pero como mejor queda, y más propiedades conserva, es cruda en ensaladas.

Aquí les dejo la receta de hamburguesas de lentejas de " CocinaMalova ", la verdad es que son muy fáciles de preparar y súper ricas!! Vean el video (más abajo) para saber como se hacen. Este es mi resultado ¿Qué les parece? Seguramente lo hare otra vez.

Del apio se aprovecha todo: las hojas, de perfume y sabor más intenso, se emplean en caldos y sopas, mientras que el tallo se toma crudo en ensaladas. Diurético y depurativo. Sus aceites esenciales (apiol, limoneno, selineno y asparagina) le otorgan un efecto diurético. El más ligero. El 95% de su composición es agua y aporta 16 calorías. Relajante. Tonifica el sistema nervioso y es ligeramente sedante. Sácale más partido En ensaladas, con otras hortalizas como cebolla, se potencian sus propiedades diuréticas y depurativas, y es ideal para ayudar a perder peso.

Es cierto que se pueden comprar todo el año, pero las más tiernas y dulces son las de temporada. Destaca por sus beneficios para la piel, protege de los efectos nocivos de los rayos solares y la vista, ayuda a prevenir enfermedades como las cataratas o la degeneración macular. Alimenta cuerpo y mente: Contiene fósforo, un mineral que se encuentra junto con el calcio formando el hueso y que también es conocido por mejorar la memoria . Sácale más partido: Cómpralas en manojos y de temaño más bien pequeño, ya que si son demasiado grandes es probable que el corazón tenga una textura leñosa.

Su llamativo color, su sabor picante y su textura crujiente añaden atractivo a las ensaladas. Es muy ligero y rico en vitaminas, sobre todo C. Estómago en forma . Los componentes sulfurados le otorgan un sabor picante, aumentan la producción de bilis y evitan la pesadez de estómago. Anticancerígeno . Numerosos estudios han señalado la posible relación entre el consumo de rábano y la prevención de algunos tipos de cáncer, entre ellos el de mama. Sácale más partido: Tómalo crudo en ensalada, ya que con la cocción pierde algunas de sus propiedades. Eso sí, recuerda masticarlo bien para obtener todo sus beneficios.

Ingredientes: 2 latas de pimientos rojos asados enteros 150 gr. de gambas peladas y cocidas 1/2 kilo de espinacas 150 gr. de filetes de pescado blanco sin espinas Bechamel, preparada con leche sin lactosa o de soja Perejil picado Ajos Aceite de oliva Preparación: Cocemos la espinacas y las ponemos a escurrir.  Calentamos en una sartén unas gotas de aceite y doramos los ajos picados muy finos, incorporando el pescado cortado en pedazos pequeños y las gambas.  Por último ponemos las espinacas y rectificamos con un poco de sal y de pimienta. Preparamos la bechamel con leche sin lactosa/ o leche de soja y añadimos parte de ella a la mezcla anterior, dejamos enfriar y a continuación rellenamos los pimientos.  Por último, cubrimos los pimientos con el resto de la bechamel y los ponemos en el horno para calentarlos y dar un color dorado a este delicioso plato.

Se podría considerar la reina de las dieta s, ya que casi todas la incluyen por su capacidad depurativa, algo que, además de la silueta, también resulta beneficioso para el hígado, riñones y corazón . La más rica en fibra . Contribuye a prevenir el estreñimiento y ralentiza la absorción de nutrientes evitando subidas bruscas de glucosa. Digestiva . la cinarina, la sustancia que le da su sabor amargo, ayuda a digerir las grasas. Sácale más partido No te pases con la cocción - eso le restaría propiedades - ni la prepares con antelación, ya que desarrolla un hongo, que podría resultar nocivo.

Pertenece a la misma familia que las espinacas y las acelgas, pero no es tan popular y no son tan conocidas sus propiedades. Es rica en ácido fólico, imprescindible en el embarazo, pero también en la menopausia para mantener los niveles de estrógenos. Garantía de salud . Puede ser una ayuda para prevenir algunos tipos de cáncer y enfermedades del corazón. Rejuvenecedora . Elimina toxinas y evita la retención de líquidos, así logra una piel más sana y joven. Sácale más partido Se aprovechan tanto la raíz de la planta como las hojas, que tienen un sabor similar al de las espinacas y se cocinan de la misma forma.

Aportan a nuestros platos su intenso sabor y numerosas propiedades gracias a principios activos ricos en azufre, como la alicina: estimula las defensas, es un antibiótico natural, disminuye la presión arterial y es un buen expectorante y antimucolítico (muy útil en gripes y resfriados). Cuida tu corazón ...Regula la tensión y los niveles de colesterol. ...Y tus pulmones . Crudo, dos veces por semana, podría ayudar a prevenir el cáncer de pulmón en un 44%. Sácale más partido El refranero popular dice que "Ajo hervido, ajo perdido" y es cierto que su efecto es mayor si se consume crudo, ya que al cocinarlo pierde propiedades.

La endibia es, en realidad, una variedad de la achicoria. Por su sabor algo amargo no es muy popular, pero son precisamente los compuestos que le dan ese sabor, a los que debe la mayoría de sus propiedades. Previene la anemia . Es muy rica en ácido fólico: una endibia aporta un tercio de las necesidades diarias. Diurética. Por su potasio es perfecta para las personas con problemas de retención de líquidos, hipertensión o si quieres adelgazar. Sácale más partido Acompáñala con salsas a base de miel o yogur, frutas, nueces o quesos para compensar su sabor amargo. No dejes de probarla asada o a la plancha.

Esta receta la leí en la pagina de PequeRecetas ahí disponen los ingredientes, yo además le añadí unas zanahorias y perejil picado y lo demás lo hice exactamente como dice en la recta de PequeRecteas. Mi Resultado fue eso, salió muy bien y estuve muy rico, lo recomiendo.

Ingredientes: 250 g de fideos pequeños u otros 3 zucchini o zapallitos verdes 4 tomates grandes 1 lata de alubias rojas 4 salchichas de viena 1 cebolla grande Sal y pimienta Aceite de oliva Vinagre balsámico blanco 1 cebollín Albahaca Preparación : Cocinar los fideos hasta que estén "al dente".  Lavar los calabacines y los tomates.  Cortar los calabacines en rodajas finas.  Cortar los tomates en daditos.  Lavar las alubias rojas.  Pelar las cebollas y cortarlas en daditos.  Cortar las salchichas también en trocitos pequeños.  Colocar los fideos en una fuente para ensalada y añadirles las verduras y las salchichas.  Condimentar con sal, pimienta, balsámico y aceite de oliva. Mezclar bien todo y dejar enfriar una hora en el refrigerador.  Luego, probar la ensalada. Volver a condimentar si hiciera falta.  Picar el cebollín y la albahaca y agregar sobre la ensalada antes de servir.

Ingredientes: 2 aguacates grandes 2 papas medianas 1 vaso de caldo ( puede ser de pastilla) 1 cebolla roja 1 diente de ajo pequeño 1 chile rojo pequeño fresco o guindilla 2 cdas de aceite zumo de limón o lima 2 cdas de cebollino fresco picado sal pimienta Preparación: Pelar, las papas y cortarlas en dados, cocerlas 15 min. en el caldo y escurrirlas.  Freír la cebolla picada hasta que se agache, añadir el ajo picado, el chile en rodajas ( cantidad al gusto) y saltearlos unos minutos. Cortar a la mitad los aguacates, clavar el cuchillo en el hueso y tirar para sacarlo, sacar la pulpa sin romper la cáscara y cortarla en dados.  Rociarlos con zumo de limón, salpimentar y mezclar con las papas. Añadir a la mezcla el refrito de cebolla ajo-guindilla, comprobar el punto de sazón y rellenar los aguacates.  Calentarlos sólo unos minutos en el horno, para que no cambien los sabores y espolvorear con el cebollino.

Ingredientes: 1 coliflor grande 1/2 bróculi 2 huevos 50 g de queso Parmesano rallado 1/ vaso de leche 1 cucharada de mantequilla sal pimienta nuez moscada Preparacion: Retirar las hojas del coliflor, cortarla por la mitad y con un cuchillo cortar el troncho y eliminarlo.  Separar el coliflor en ramitas lavarlas con cuidado, escurrilas y disponerlas en el cesto de cocción al vapor. Apoyarlo sobre una olla con agua hirviendo, y cocer al vapor durante 20 min. aproximamente.  Retirar el coliflor del cesto, dejar que se enfríe un poco y disponerla en un cazo. Incorporar los huevos, la leche, el queso rallado, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada, y triturarlo todo hasta obtener una crema homogénea. Untar con mantequilla una fuente refractaria de borde altos con capacidad para 1 litro. Verter el compuesto preparado, disponer en la superficie unas ramitas de bróculi bien limpias y cubrir con papel aluminio.  Apoyar la fuente en el cesto, colocarla sobre el recipi