Recetas golosas y sabrosas

Ingredientes para 4 personas 3 manzanas Royal Gala 100 g de chocolate blanco 500 ml de leche 100 ml de leche condensada dulce 1 rama de vainilla 5 huevos 1 trenza de levadura (aproximadamente 400 g) mantequilla para el molde 40 g de mantequilla fría 3 Cda. de azúcar glas - Para la pulpa de fresa 150 g de fresas 20 g de azúcar glas - Para la presentación 500 g de fresas frescas 1 Cda. de azúcar glas 1 ctda. de licor de naranja hojas de menta Preparación Triture bastamente el chocolate y hierva con la leche, la leche condensada y la rama de vainilla. Deje enfriar un poco y bata mezclando con los huevos. Pele las manzanas, córtelas a cuarto, quite las semillas y córtelas en rodajas finas. Corte la trenza de levadura en trozos. Unte con mantequilla el molde de horno, después alterne una capa de rodajas de manzanas y una capa de trozos de trenza de levadura, riegue de vez en cuando con la mezcla de leche y huevos de manera que el pan se moje de manera uniforme. Des

Ingredientes: 1 tableta de chocolate néstle postres 5 cdas. soperas de azúcar 2 huevos clara y yema 1/2 paquete de galletas maría 50 gr. nueces 180 gr. de mantequilla 1 chorro de ron o otro licor a gusto Preparación: Deshacer la mantequilla y mezclar con el azúcar las galletas, el ron, los huevos y las claras a punto de nieve. Deshacer el chocolate mezclar con la masa anterior y añadir el ron, las nueces enteras y trabajarlo todo junto, verter la masa en las copas, decorar a gusto, dejar en la nevera que cuaje 4 0 5 horas; servir frió..Y listo..

Ingredientes (para 6 personas): 1 barra de pan de 250 gramos del día anterior. 5 cucharadas de agua. 1 litro de leche. 325 gramos de azúcar. 4 huevos. 30 gramos de mantequilla fundida. 1 taza de pasas de uvas. 2 cucharadas de harina. 1/2 vaso de jerez dulce. 1 cucharada de ralladura de limón. Unas gotas de zumo de limón. Preparación: Preparar un caramelo con 125 gramos de azúcar, el agua y el zumo de limón. Verterlo en un molde de plum-cake y dejar enfriar. Ablandar las pasas con un poco de agua y el jerez. Escurrirlas y espolvorearlas con harina.  Retirar la corteza del pan, trocear la miga y dejarla en remojo con la leche 20 minutos. Triturar con la batidora eléctrica. Batir los huevos con el azúcar restante y mezclar con la leche con la miga, las pasas, la mantequilla y la ralladura de limón. Verterlo en el molde y cocerlo 1 hora al baño maría, en el horno a 180º, o hasta que esté cuajado.  Dejarlo enfriar y reservarlo en la nevera unas horas antes de de

Ingredientes : 12 huevos 1 palo de canela 1/2 kg de azúcar 1/2 L de agua Preparación: En un cazo cocinar 250 g de azúcar, la canela y un poco de agua, removiendo con una cuchara de madera para hacer un caramelo.  Untar con él un molde para horno. Separar las claras de las yermas y batir estas últimas en un bol. En una cacerola hacer un almíbar con el resto del azúcar y 1/2 l de agua. Añadirle las yermas batidas sin dejar de remover. Verter en el molde que hemos untado con el caramelo.  Lo metemos en el horno al baño María a 170ºC hasta que cuaje.  Lo desmoldamos y cortamos en porciones, cuando este frio.

Ingredientes: 1 lata de leche evaporada 1 lata de crema de coco 1 lata de leche condensada 3 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de azúcar (para el caramelo) 1/2 taza de agua (para el caramelo) Preparación: Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se haga caramelo líquido (color dorado).  Verterlo rápidamente en el fondo de un molde.Licuar el resto de ingredientes y ponerlos en el molde donde se puso el caramelo. Cubrir el molde con plástico de cocina y cocinar a baño María por 45 min. a fuego lento. Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no moviéndolo suavemente (la consistencia debe parecerse a la de la gelatina).  Si está bien cocinado retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, dejar cocinar unos pocos minutos más y luego enfriar. Desmoldar el flan cuando esté bien frío y servir.

Ingredientes: 2 limones 50 g de azúcar moreno + 2 cucharadas 125 g de yogurt natural desnatado 300 g de frambuesas 10 g ( 5 hojas) de gelatina en hojas Preparación: Lavar los limones y pelarlos finamente, retirando sólo la piel amarilla,con la ayuda del pela patatas. Cocer la piel en 1/2 litro de agua durante 10-15 min. Retirar del fuego,colar,reservar la pieles aparte y mezclar el agua de la cocción con los 50 grs de azúcar y las hojas de gelatina previamente reblandecidas en agua fría y escurridas.  Incorporar el zumo de los limones colado y dejar enfriar sin que el compuesto llegue a cuajar. Cuando esté tibio, añadir el yogurt, mezclar bien y agregarun puñado de frambuesas.  Verter el compuesto en un molde humedecido con agua fría y dejar que solidifique en el frigorífico durante 2-3 horas, aproximadamente. En el momento de servir, desmoldar el budín sobre la fuente de servicio.  Triturar las frambuesas restantes con las dos cucharadas de azúcar moreno, pasar