Bizcocho de cerezas

Ingredientes: 

125g mantequilla
125g azúcar ( yo use azúcar moreno)
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
ralladura de 1 limón
3 huevos
200g harina ( yo use harina de espelta blanca)
2 cucharillas de levadura en polvo
1-2 Cucharadas de leche ( yo use leche sin lactosa)

1 frasco de 680 g de cerezas deshuesadas azucaradas lo consigues en Lidl.

Preparación:

Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear.

Ahora, mezclar la mantequilla, con el azúcar, azúcar de vainilla, sal, ralladura de limón y los 3 huevos con la batidora, hasta que se monte una mezcla homogénea.

Ahora le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y la leche y mezclamos todo con la batidora unos 2-3 minutos.

Verterlo en un molde, añadir las cerezas ( quitando antes el agua que contiene en el frasco) y cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 40 - 50 minutos.

Dejar enfriar y ponerle azúcar glass por arriba.

7 comentarios

Me gustan mucho las cerezas!!! Probaré tu receta, tiene muy buena pinta!! un saludo!

http://www.mipatisserie.blogspot.com

Un pastel precioso Me encantan las cerezas pero se paso la temporada
Besos

Te ha quedado estupenda!! y con el toque de las cerezas...mmm
un besitoo

que rico debe estar,no sabia del bote ese de cerezas y tengo el lidl al lado de casa!
un saludito.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Es una pena haber encontrado tu blog en este mal momento, porque estoy a dieta y es una tortura ver las delicias que cocinas y no poder probarlas. Pero me quedo como seguidora, aunque no las ponga en práctica por ahora...

hoycocinanuria

La verdad es que tiene muy buena pinta, yo ahora haré un diseño para Haloween, va a ser tremendo chichs.