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Potaje con carne


Ingredientes:
  • Un trozo de de carne (de cerdo o vacuno) de aprox. 600 g
  • 600 g de papas
  • 2 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 100 g de tocino
  • 2 litros de caldo de carne
  • 5 granos de pimienta común
  • 5 granos de pimienta negra
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadita de clavos de olor
  • 1 cucharada de mejorana
  • Grasa de cerdo o mantequilla
  • Sal
  • Perejil
Preparacion:

Colocar la carne en una cacerola y verter allí el caldo hasta que cubra la carne. 

Agregar las especias y cocinar durante 45 minutos.

Pelar las cebollas y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de ancho y 3 cm de largo.

Cortar las cebollas y el tocino en cubitos y freírlos ligeramente con la grasa de cerdo o mantequilla en una sartén. Agregar las papas y al sofrito y rehogar. Luego verter el caldo y sazonar con la mejorana. Seguir cocinando a fuego lento de 10 a 15 minutos.

Salar y pimentar el guiso a gusto y servirlo en plato hondo. 

Cortar la carne en rodajas colocándola sobre el guiso, y decorar con perejil picado.

Buen provecho!!
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Comentarios

laviana ( Fely) ha dicho que…
un buen guiso de carne ya apetece verdad?..
Bexinoooooooooos wapa.
septiembre 19, 2009
Lalu ha dicho que…
Acabo de descubrir que tenes un blog de cocina, te agrego enseguida en la mia blogroll. Buenisimo este potaje!
septiembre 21, 2009
pityenlacocina ha dicho que…
que rico debe estar este potaje, tiene una pinta estupenda, nutritivo y reconfortante, riquisima receta!

besitos desde londres,

pity
septiembre 21, 2009
carmenpiva ha dicho que…
mmmm...mm... estos potajitos, hay que empezar a ponerse a hacerlos... que se nos va el verano....
Un besín
septiembre 21, 2009
Titaniii ha dicho que…
Que potajillo más rico!!! Si, Rocio, ahora que llega el tiempo de comer cosas calentitas... un potajito así entra muy bien. Y lo de la mejorana me parece muy buena idea, le dará un toque especial, yo suelo poner algo de hinojo.
Me ha gustado mucho esta receta, de verdad. A mi también me gusta cocinar potajillos, como plato único!!! Porque nutritivos sí que lo son!!! Un bsito, guapa.
septiembre 24, 2009
Lalu ha dicho que…
Feliz cumpleeeeeee!!!!! un besote
Lalu
septiembre 25, 2009
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