Tortilla de papas con gambas


Ingredientes:

3 papas medianas
150 grs. de gambas congeladas
3 huevos
aceite de oliva y sal

Preparación:
  • Lavar y cortar las papas en laminas finas
  • Una vez puesto el aceite a calentar se echan las papas, añadiendo un poco de sal y se fríen.
  • Las gambas se pasan por sartén con muy poco aceite muy poquito tiempo, se reservan.
  • Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las papas, mezclándolas bien con el huevo batido y las gambas.
  • Un consejo: si se deja el batido de huevos, papas y gambas 2 o 3 horas en la nevera o sitio fresco tiene mas sabor la tortilla.
  • Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén.
  • Se echa la mezcla del huevo y las papas, gambas.
  • Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de papas y gamba. Se la puede comer fría o caliente, a mi me gusta comerla fría.
Que lo disfruten!

8 comentarios

Çok güzel gözüküyor ellerine sağlık:)))

Rocio, ich liebe Gambas. Das muss ich umbedingt ausprobieren. Hab ein schönes Wochenende. Cami

Hi Rocio,

excellente Idee.Sehr fein. Dankeschön.

LG Jacob

hola wapa, Esta receta tiene qu estar muy rica, así que me ls copio.
besinos asturianos.

hola,que buena pinta tiene

hola! Bienvenida a mi blog.
Guauu, qué pinta tiene esta tortilla.
Un beso.

Hola!! He encontrado tu blog pr casualidad y está muy bien!! Te invito a conozcas el mio (a ver que te parece), además estoy organizando un intercambio puede que te apetezca participar. Un saludo

hola muy buena la tortilla con gambas, estoy en tu blog y me gusto ,te seguiré en tu blog, un saludo de José luis